— Max Ma
餐饮是比赛后勤组织的一个重要部分。好吃的东西很容易找到，但我们既要保证餐饮的新鲜可口，还要避免食物过敏或中毒等，最后价格必须在预算范围内。
筹委会最早讨论过我们需要提供哪些餐饮，比赛期间的三顿午餐是肯定的，一个欢迎晚宴也是潜规则，那么是否需要其他的呢？比如欢送宴会，咖啡点心和水果？由于当时对于预算还没有把握，所以我首先确定的是提供三顿午餐和一个欢迎宴会，其他等各项费用都比较明确后再说。
三个午餐对于保证选手保持充沛的体力和饱满的精神完成下午的比赛是相当关键的，所以也是我们的重点工作内容,特别要确保不能发生食物过敏或中毒。在报名表上我们就有是否有食物过敏的内容，以及哪种食物，汇总后通知餐馆。
前面我在场地部分提到过，我们最早是寻找酒店作为比赛场地，但所有的酒店都会要求我们在酒店用餐，都是西餐，价格在$50/人左右，加上服务费和税至少$70/人。如果200人用餐的话每餐$14000，三餐共$42000，再加欢迎晚宴，至少$20000，总共需要$62000。大家可以算一下，我们的报名费是$300美元，折合加元约$400，160名选手的话报名费总共$64000, 只够这几顿吃的。所以我们最后放弃在酒店比赛，这样我们可以在外面定餐，品种和价格的选择面都会大很多。
在场地确定之前，Mimi一直在负责制定午餐菜单并寻找合作餐馆，主要在世家堡和万锦一带，价格定在$10-15/人。按照这个价格，200人用餐的话每天不超过$3000，三天不超过$9000，大大节约了开支。在这个过程中，Mimi化了大量的时间，倾注了很大的心血, 在此向Mimi表示衷心的感谢。
场地确定在密市后，我请George在密市找了欢迎晚宴的饭店，就是康翠酒楼，共20桌，$600/桌，其中两桌素食$550/桌。但午餐我们想还是按原计划，可以请餐馆从世家堡或万锦送过去。但最后发现餐馆不愿意送，给钱也不送。这样就只能请George在密市找了, 这时离开赛只有一个月的时间了。George的效率很高，一周左右就谈好了，基本按照Mimi的菜单和价格，但是考虑到卫生和安全，把寿丝和三明治改为了炒饭。总价是$5900。
离开赛还有10天左右的时候发生了意外，与我们签约提供午餐的餐馆老板遇害，George以最快的速度，在三天内找到了第二家餐馆，并签了约，价格不变，保证了比赛的顺利进行。在此向George表示衷心的感谢。
由于事发突然，导致赛前临时变革餐馆，我们来不及就菜单进行更多的协商，致使最后品种过于单一，口味平平。这是我们需要检讨和总结的。
比赛临近的时候，根据预算，我们认为我们还是无力承担欢送宴会的费用，所以取消了此项安排。但是我们觉得我们可以承担一些小额但又非常实惠和暖心的项目开支。所以我们在比赛期间全程都提供Costco瓶装水，点心，香蕉和橘子，每天第二局开始供应Timhortons咖啡，这是我们在前几届世锦赛没有看到过的。